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各種食品軟包裝材料的性能和用途

來源:塑料袋 時間:2019-05-23 19:20 點擊:
一、塑料的種類
 
    目前可用于食品包裝的塑料有30多種,我國用于食品軟包裝的塑料也有20種左右,如PE,PP,PS,PET、PA、PVDC、EVA、NY、PY4、EVOH、PVC、PT、離子鍵樹脂等。其中高阻氧的有PVA、EVOH、PVDC、PET、PA等;高阻濕的有PVDC,PP,PE等;耐高溫滅菌的如PET、PA等;機械性好的如離子鍵樹脂、PA、PET等;既耐高溫又耐低溫的如PET、PA等。常用的食品包裝塑料有PE、PP、PET、NY、PT等。
 
1、PE(聚乙烯)
 
    分爲低密度(LDPE)、線性低密度(LLDPE)、高密度(HDPE)等品種。LDPE薄膜的透明度和熱封性好,能防水防潮。按生産工藝不同,有吹塑(IPE)、流延薄膜(CPE)、低發泡薄膜等幾種。吹塑PE是塑料袋的主要原料,CPE薄膜厚度均勻,表面光澤、透明度和熱封性比IPE好,但機械強度和開口性比IPE差。IPE主要用作複合袋的內層。LLDPE的熱封性、拉伸強度和抗穿刺性比LDPE好;HDPE有較高的機械強度,從而可減少薄膜的厚度,耐熱性也很好,但透明度及熱封性比LDPE差。
 
    總的來說,PE化學穩定性都很好,價格較低,容易加工,性能比較均衡,耐冷凍,阻濕性好,所以在市場上十分常見,應用廣泛,但因其阻氧性差故用于食品包裝保鮮效果不佳,貯存期不宜過長。
 
2、PP(聚丙烯)薄膜
 
    分爲雙向拉伸薄膜(BOPP)、吹塑薄膜、流涎薄膜(CPP)等幾種。BOPP的印刷性、抗拉強度、透明性和阻隔性比CPP好,但熱封性和抗撕裂性差。BOPP的一個新品種是雙向拉伸聚丙烯珠光膜。它是由兩層共聚PP夾一層含有CaCO3母料的均聚PP共擠成片,再將原片拉伸近四十倍而制得的,除了具有BOPP的一般特性外,其阻氣,阻濕性能更加優良,密度也低28%左右,所以可直接用于雪糕等冷飲制袋,複合一層PE後,廣泛用于糖果、餅千,風味小吃、快餐食品的包裝。
 
    總的來說,PP價格低、易加工.性能均衡、耐熱(使用溫度可達160℃),阻濕性較好,應用廣泛,但其阻氧性差(比PE略好),用于食品包裝保鮮效果欠佳。
 
3、PET(聚酯)等薄膜
 
    一般經過雙向拉伸,它的耐熱性能好,透明度和強度高,阻濕、阻氧性均好,但熱封性差,價格高,僅作爲複合基材。NY(尼龍)薄膜抗張強度大,阻氧性好,耐穿刺性好,耐熱性好(最高使用溫度可達190℃),但阻濕性差,熱封溫度高,且價格貴。PET(玻璃紙)透明性好、剛挺,不産生靜電,但撕裂強度差、耐封性差。
 
二、複合材料種類
 
    複合材料是種類最多、應用最廣的軟包裝材料,目前用于食品包裝的含塑料的多層複合材料有上百種。複合材料一般用2~6層,但特殊需要的可達l0層甚至更多層。將塑料、紙或薄紙板、鋁箔等基材,科學合理的複合或層合配伍使用,幾乎可以滿足各種不同食品對包裝的要求。
 
1、PVDC(聚偏二氯乙烯)塗敷複合膜
 
    是在BOPP薄膜上塗布PVDC乳膠,再在塗層上複合PE薄膜.在一定溫度下固化48小時而制得的。價格相對便宜,而阻氧、阻濕性能優良,可耐100℃熱水殺菌處理,熱封性能好,化學穩定性好,無衛生問題,能滿足各種食品的包裝要求。
 
2、PVA(聚乙烯醇)塗敷複合膜
 
    是在BOPP薄膜上塗布PVA溶液,經常溫縮醛化處理後,再在塗層上複合PE薄膜而制得,價格便宜,但耐熱性稍差。可用作各種腌臘制品、鹹菜制品、豆制品、茶葉、糖果、糕點、酥脆食品等的包裝材料。
 
3、PFT/Al/PE
 
    機械性能非常好,熱封性能好,適用于真空或氣調包裝袋,適用于各種果汁等飲料立式包裝袋。PET/EVOH/PE,阻隔性好,透明性好,適用于火腿真空包裝及各種果汁等飲料立式包裝袋。
 
    總之,普通的短期銷售或對保鮮要求不太嚴格的食品,如糖果、餅幹、面包、醬油、食醋、粉條、豆瓣醬等,多使用成本較低的PE膜、PP膜,而大多數食品加熟肉類、奶制品、醬腌菜類、油炸食品、茶葉等,對保鮮、保質都有較高要求,特別是氣調包裝的食品,需要優良的阻隔性同時兼有其它優良性能,以選用多種複合膜爲好。如用塑料/紙板/鋁箔/塑料等多層複合材料制成的牛奶包裝,保質朗可達半年到一年,而有的高阻隔軟包裝肉罐頭的保質朗可達3年。對袋裝後需要蒸煮和滅菌溫度較高、滅菌時間較長的食品,宜選用PVDC塗敷膜、NY等材料。
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